▲ 사진=호텔신라 제공 / 신라 다이닝 앳 홈 프리미엄 안심 스테이크, 떡갈비, 메로 스테이크 밀키트 3종(2021.11.23)

호텔신라(사장 이부진)는 23일 “‘집에서 즐기는 호텔 파인 다이닝’을 모티프(motif)로 한 프리미엄 밀키트를 출시”한다며 “신라호텔에서 사용하는 동일한 식재료와 최적의 레시피를 통해 집에서도 즐길 수 있는 호텔 파인 다이닝의 맛을 구현했다”고 밝혔다.

호텔신라 관계자는 “프리미엄 밀키트 ‘신라 다이닝 앳 홈(SHILLA DINING at Home)’은 최고급 식자재와 신라호텔만의 특별 레시피를 활용해, 호텔 정찬요리의 맛과 밀키트의 간편함을 동시에 갖췄다”며 “이번에 출시한 프리미엄 밀키트는 ‘안심 스테이크’와 ‘떡갈비’, ‘메로 스테이크’ 등 총 3종으로, 삼성전자의 신개념 조리기기 ‘비스포크 큐커(BESPOKE Qooker)’를 통해 조리할 수 있는 전용 밀키트”라고 말했다.

▲ 사진=호텔신라 제공 / 신라 다이닝 앳 홈 프리미엄 안심 스테이크 밀키트(2021.11.23)

이 관계자는 “프리미엄 안심 스테이크로 활용되는 미국의 CAB(Certified Angus Beef) 프리미엄 블랙 앵거스 비프는 우수한 맛과 깐깐한 생산·유통과정으로 신라호텔을 비롯해 주로 호텔 및 고급 레스토랑에서 취급하는 식자재”라며 “모든 유통과정에서 냉장 상태로 숙성되어 완성된 풍부한 육즙과 부드러운 육질의 소고기가 식탁 위에 오를 때까지 품질을 유지하면서, 호텔 다이닝의 맛을 완벽히 구현해내기 위해 오랜 기간의 개발과정을 거쳤다”고 덧붙였다.

안심 스테이크 밀키트에는 세계 3대 진미 중 하나인 ‘트러플(송로버섯)’과 ‘마데이라 와인’으로 만든 ‘페리구 소스’가 제공된다. 또 이 관계자는 “프리미엄 떡갈비 재료도 CAB 블랙 앵거스 비프 중 갈비 원육을 곱게 다져 만들어 제공된다”며 “소고기 앞·뒷다리살에 기름을 섞어 사용하는 일반적인 떡갈비와 달리, 신라호텔 밀키트에는 재료 가격이 훨씬 높은 갈비살 원육만을 사용, 부드러운 식감과 풍성하게 차오르는 육즙을 음미할 수 있다”고 설명했다.

▲ 사진=호텔신라 제공 / 신라 다이닝 앳 홈 프리미엄 메로 스테이크 밀키트(2021.11.23)

 

메로는 1,000M 이하의 깊은 수심에서 서식하는 심해어로, 차가운 수온과 깊은 바다의 압력의 영향으로 지방 함량이 높아져 부드럽고 고소한 맛이 일품인 고급 생선이다. 신라 관계자는 “프리미엄 메로 스테이크 밀키트는 호텔신라의 높은 기준에 따라 선별된 메로만으로 엄선하여 품질을 더욱 높였다”며 “함께 제공되는 시트러스 소스는 유자와 오렌지를 넣은 상큼한 맛으로 메로구이와 잘 어울릴 것으로 생각한다”고 전했다.

 

▲ 사진=호텔신라 제공 / 신라 다이닝 앳 홈 밀키트 3종과 비스포크 큐커(2021.11.23)

‘신라 다이닝 앳 홈’ 밀키트는 마이셰프, 프레시지 등 2개 식품사 직영몰에서 구매 가능하다. 마이셰프에서는 프리미엄 메로 스테이크를 판매하며, 프레시지는 프리미엄 안심 스테이크와 떡갈비를 판매한다. 한편, 삼성카드의 간편식 정기쇼핑 약정서비스인 '마이 큐커 플랜' 서비스에 가입하면 삼성 비스포크 큐커를 할인된 가격에 구매할 수 있고, ‘신라 다이닝 앳 홈’ 밀키트를 포함한 다양한 식료품을 구매하여 큐커로 즐길 수 있다.

호텔신라 관계자는 “호텔신라의 이름을 내건 첫 밀키트 상품”이라며 “모든 상품은 2인분으로 구성돼, 바쁜 일상을 보내는 MZ세대가 건강한 식자재로 만든 수준 높은 요리를 간편하게 즐길 수 있는 좋은 선택지가 될 것”이라고 밝혔다.

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